8월은 신장 지역에서 토마토 생산의 새로운 계절이며, 토마토 수확이 시작되고 있습니다!
현재 신장의 토마토 재배에는 쟁기질, 묘목 심기, 관개, 비료 및 기타 공정, 특히 토양 테스트 및 배합 등의 기계를 사용합니다.성숙한 토마토는 고출력 토마토 기계로 수확됩니다. 이 기계는 비용을 절감할 뿐만 아니라 효율성도 높으며, 심기, 따기, 분리, 적재까지 "원스톱" 작업을 실현합니다.
신장 토마토 생산에는 특별한 장점과 특징이 있습니다.
(1) 신장의 라이코펜과 오리자놀은 일반적으로 함량이 높고 곰팡이가 적고 점도가 좋습니다.일본 최대 토마토 제품 회사인 kakemei가 제공한 실험실 데이터에 따르면, 중국 신장 지역의 여러 국가의 토마토 적색 색소 함량은 62mg/100g입니다.그리스 52 mg /100 g;이탈리아, 스페인, 포르투갈, 프랑스, 터키, 미국은 40mg/100G입니다. 신장의 토마토에는 펄프 100g당 오리자놀이 5.5g이 함유되어 있는데, 이는 중국 해안 지역의 4g과 비교됩니다.신장 토마토는 과일 갈라짐 및 곰팡이가 적고 케첩의 곰팡이 장은 25% 미만이며 최소값은 12% 미만일 수 있습니다. 이는 중국 및 일부 외국의 지정 기준(캐나다 50%)보다 훨씬 낮습니다. , 이탈리아와 프랑스가 60%, 미국과 영국이 40%, 중국이 40%).신강 케첩은 점도가 좋고, 짙은 붉은 색과 반짝이는 몸체, 미세하고 균일하며, 적당한 농축과 분산, 신맛과 달콤한 맛, 맛있는 맛을 가지고 있습니다.
(2) 생산규모가 크다.신장 토마토 가공 산업은 1980년대에 발전했습니다.생산 기업은 일반적으로 새로운 장비와 첨단 기술을 보유하고 있습니다.
(3) 세계에서 가장 중요한 토마토 산업의 생산자이자 수출자가 되었습니다.중국 케첩의 연간 가공능력은 100만톤 이상이며, 연간 수출량은 60만톤 이상이다.미국, 유럽연합에 이어 세 번째로 큰 생산국이자 최대 수출국이 되었으며 세계에서 중요한 역할을 하고 있습니다.
(4) 현재 리코펜은 자연에 존재하는 식물에서 가장 강력한 항산화제 중 하나입니다.노화방지, 항노화, 항암, 심혈관 질환 예방 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.케첩은 리코펜 함량이 가장 높습니다.
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게시 시간: 2022년 8월 3일